Coravin Vinitas®
The heart of Somelì: an automated process based on Coravin technology that preserves the wine exactly as in the original bottle.
Coravin Vinitas® system — fractioning in an inert atmosphere
The world standard for fractioning wine in an inert atmosphere. The technological heart of every Somelì tasting experience.
Automated Coravin process
An automated system based on Coravin technology: argon and nitrogen allow the wine to be poured from the bottle into the tasting experiences without ever being exposed to oxygen, preserving the organoleptic profile intact.
High-seal screw cap
Screw closure with OTR (Oxygen Transmission Rate) below 0.2%: an oxygen barrier that ensures the wine is preserved for over 12 months.
Premium food-grade glass
Every tasting experience is contained in high-quality, neutral and safe food-grade glass that protects the wine and elevates its presentation.
Travel-friendly 100 ml format
The 100 ml format is the only one compliant with carry-on liquid regulations: the only wine an international traveler can take along, anywhere.
Want to see the technology in action?
Book a call: we'll walk you through the process in detail and how we can apply it to your wines.
Domande frequenti su Coravin Vinitas
Cos'è Coravin Vinitas?
Coravin Vinitas® è una tecnologia rivoluzionaria che trasforma una singola bottiglia in sette esperienze di degustazione da 100 ml, attraverso un processo automatizzato che utilizza gas inerti come azoto o argon.
Come funziona Coravin Vinitas?
Grazie all'impiego di argon o azoto, il vino viene trasferito dalla bottiglia d'origine alle bottigliette da 100 ml in un ambiente privo di ossigeno. Il tappo a vite ad alta tenuta garantisce un OTR (tasso di trasmissione dell'ossigeno) inferiore allo 0,2%.
Quanto si conserva il vino con Coravin Vinitas?
Il vino si conserva dai 12 ai 24 mesi, garantendo un elevato livello di preservazione delle qualità organolettiche: aromi, struttura e gusto restano fedeli alla bottiglia appena aperta.
Come posso usufruire dei servizi Coravin Vinitas?
Somelì è licenziatario esclusivo europeo della tecnologia Coravin Vinitas® e la mette a disposizione delle cantine attraverso il proprio hub nel Nord Italia.
Con quali bevande funziona Coravin Vinitas?
La tecnologia è compatibile con tutti i vini fermi, i vini dolci, i vini dealcolati e gli spirits. Non è adatta a spumanti e vini con bollicine.
Posso acquistare o noleggiare Coravin Vinitas?
Il macchinario non è acquistabile né noleggiabile direttamente. Attraverso l'hub Somelì si accede al servizio completo, con alti volumi produttivi, esecuzione impeccabile e prezzi concorrenziali.
Come sono fatti i campioni Coravin Vinitas?
Ogni campione da 100 ml è realizzato in vetro alimentare trasparente con tappo a vite di alta qualità, pari a un calice di vino.